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Torta Lienz

250 gr. burro

250 gr. zucchero

3 uova

35 gr. latte

250 gr. nocciole bianche macinate non troppo sottili

350 gr. farina

½ bustina di lievito per dolci

15 gr. cannella

1 bustina di vanillina

 

Montare burro e zucchero finché l’impasto non diventa bianco, poi unire uova e latte.

In un’altra scodella mescolare le nocciole, la farina, il lievito, la cannella e la vanillina.

Mescolare poi il tutto dall’alto verso il basso, foderare una tortiera con carta forno e versare l’impasto con sacco a poche coprendo il fondo e facendo un bordo intorno.

Spalmare di marmellata di mirtilli rossi (ca. 250 gr.) e versare sopra il resto dell’impasto sempre con sacco a poche facendo delle righe incrociate.

Cuocere in forno a 170° per circa 40 – 45 minuti.