250 gr. burro
250 gr. zucchero
3 uova
35 gr. latte
250 gr. nocciole bianche macinate non troppo sottili
350 gr. farina
½ bustina di lievito per dolci
15 gr. cannella
1 bustina di vanillina
Montare burro e zucchero finché l’impasto non diventa bianco, poi unire uova e latte.
In un’altra scodella mescolare le nocciole, la farina, il lievito, la cannella e la vanillina.
Mescolare poi il tutto dall’alto verso il basso, foderare una tortiera con carta forno e versare l’impasto con sacco a poche coprendo il fondo e facendo un bordo intorno.
Spalmare di marmellata di mirtilli rossi (ca. 250 gr.) e versare sopra il resto dell’impasto sempre con sacco a poche facendo delle righe incrociate.
Cuocere in forno a 170° per circa 40 – 45 minuti.